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AS TABERNAS DE ÉVORA, catálogo de
exposição fotográfica editado em 1992 pelo Grupo Pro-Évora, com fotografias de
J. M. Monarca Pinheiro.
QUADRAS DE POETAS POPULARES, obra
editada pela Vinidão em 1994, onde se insere o caderno “Mais depressa se bebe um
trago do que se conta uma história”, com quadras de poetas populares
alentejanos, compiladas pelo Confrade Fundador Amaro Camões.
Catálogo da exposição “OS
CIÚMES DE BACO”, editado em 1998 pela ASCOIV, ICEP e IVV e
que teve como coordenador Gaspar Martins Pereira.
Catálogo da exposição “A
COZINHA E OS SEUS PERTENCES”, editado em 1999 pelo 1º
Congresso Nacional de Confrarias Báquicas e Gastronómicas, o qual teve como
coordenadores Ana Maria Borges, António Carmelo Aires, António Pestana de
Vasconcelos e Luís Marino Ucha.
“A TALHA E A SERTÃ, beber e comer no Alentejo”,
catálogo da exposição com o mesmo nome, a qual decorreu no Museu do Artesanato,
em Évora, de 28 de Maio a 31 de Agosto de 2000. Editado pela ALVA – Associação
de Alimentação e Vinhos, conta com vários textos de autoria de confrades da
Confraria dos Enófilos do Alentejo.
“GASTRONOMIA E VINHO – Especificidade Cultural no Mundo”,
Livro de comunicações apresentadas no II CONCURSO DE CONFRARIA BÁQUICAS E
GASTRONÓMICAS DO ALENTEJO, - Auditório da Fundação Alentejo Terra Mãe em 25 de
Junho de 2005.
“15 Anos de História"”,
Livro sobre a vida da Confraria, que resume as actividades e o percurso
dos 15 anos da nossa existência.
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